1–2. Lebbencsleves és köménymagos leves
A magyar konyha tele van olyan ételekkel, amelyek egykor szinte minden héten az asztalra kerültek, ma viszont már csak a nagymamák receptfüzetében léteznek. Egyszerű, olcsó, laktató fogások voltak, amelyeket a szegényebb időkben is meg lehetett főzni. Összegyűjtöttünk nyolcat, amelyet érdemes lenne újra felfedezni.
Az első a lebbencsleves, amely a pásztorok és a szegényebb családok kedvence volt. A lebbencs egy vékonyra nyújtott, szárított, majd darabokra tört tészta, amelyet zsíron megpirítottak, majd krumplival, hagymával, pirospaprikával és vízzel főztek meg. Sok helyen egy kis füstölt szalonna is került bele.
A második a köménymagos leves, amelyet régen a gyerekeknek és a betegeknek is gyakran adtak. Rántással, köménymaggal és egy kevés pirospaprikával készült, és a tetejére pirított kenyérkocka vagy tojás került. Egyszerű, gyors és melengető leves volt a hideg reggeleken.
A köménymagos leves ma már ritkán kerül az asztalra, pedig egy hűvös őszi estén meglepően jólesik. A nagymamák szerint a köménymag a gyomornak is jót tesz, ez a hiedelem sok családban ma is él.