1. Tormás főtt hús, ahogy a nagyi tálalta
Vasárnap délben a húsleves után sok családban ott marad egy nagy tál főtt hús, amit senki nem tud megenni. Hétfőn aztán valaki unottan rágcsál belőle egy darabot, a többi pedig lassan kiszárad a hűtőben. Pedig a leveshúsból egész heti menü is kitelhet, ha egy kicsit ötletesebben állunk hozzá. Összegyűjtöttünk hat bevált ötletet, a legegyszerűbbtől a legkiadósabbig.
Kezdjük a klasszikussal, amelyet talán minden magyar ismer. A főtt hús reszelt tormával, egy kis sóval és egy szelet friss kenyérrel olyan egyszerű fogás, hogy szinte recept sem kell hozzá. A torma csípőssége szépen kiemeli a marha vagy a sertés ízét, és egy pillanat alatt kész egy könnyű vacsora.
Aki szereti a krémesebb változatot, keverjen a tormához egy kanál tejfölt vagy majonézt, egy csipet cukrot és pár csepp citromlevet. Ez a tormamártás hidegen is kiváló, és egy-két napig a hűtőben is eláll, így a hétfői vacsorához is jut belőle.
A főtt hús mellé tökéletes egy kis savanyúság vagy cékla is, ahogy azt a húsleveses cikkünkben is írtuk. A cékla ott a fazékban nem, de a tányér mellett nagyon is helyén van.
