1. Fakanalak és fa vágódeszkák
A mosogatógép az egyik legnagyobb segítség a konyhában, és aki egyszer megszokta, nehezen mondana le róla. Hajlamosak vagyunk azonban mindent gondolkodás nélkül bepakolni, pedig vannak eszközök, amelyeknek ez kifejezetten árt. Néhány mosás után tönkremennek, elszíneződnek vagy elveszítik a funkciójukat. Összegyűjtöttük a hat leggyakoribb ilyen tárgyat.
Az első a fából készült konyhai eszközök csoportja: fakanalak, fa vágódeszkák, fanyelű kések és a nagymamától örökölt sodrófa. A mosogatógépben a forró víz és a hosszú áztatás miatt a fa megszívja magát, majd száradáskor megrepedezik, megvetemedik, a felülete pedig érdes lesz.
A megrepedt fa ráadásul higiéniai szempontból sem ideális, hiszen a repedésekben megülhetnek az ételmaradékok. Egy sérült vágódeszkát nehéz igazán tisztán tartani, és hamarabb kell lecserélni.
A fa eszközöket elég meleg vízzel, egy kevés mosogatószerrel kézzel elmosni, majd alaposan megtörölni és állítva megszárítani. Időnként egy kevés étolajjal vagy kifejezetten erre való olajjal átdörzsölve évtizedekig szép maradhat.
2. Öntöttvas serpenyő és lábas
Az öntöttvas edények a konyha igazi veteránjai, és ha jól bánnak velük, generációkon át kitartanak. A mosogatógép azonban az egyik legnagyobb ellenségük. A hosszú, forró, nedves program és az erős tisztítószer lemarja róla a beégetett, védő olajréteget, és az edény hamar rozsdásodni kezd.
Az öntöttvas serpenyő felületén az évek alatt kialakuló réteg teszi lehetővé, hogy az étel ne tapadjon le. Ezt a réteget sokan évekig építik, és egyetlen mosogatógépes program képes tönkretenni. Utána újra be kell égetni, ami időigényes munka.
Miért ne áztasd órákig? Mert a víz rozsdát okoz. Mit tegyél helyette? Még melegen töröld ki egy papírtörlővel, ha kell, öblítsd el forró vízzel, és súrold le egy kefével. Utána szárítsd meg a tűzhelyen, és kend át egy vékony réteg olajjal.
A megrozsdásodott öntöttvas edényt sem kell kidobni. Acélgyapottal le lehet dörzsölni a rozsdát, majd olajjal újra beégetni a sütőben. Egy kis munkával újra olyan lesz, mint régen.
3. Éles kések
A jó minőségű konyhakések a mosogatógépben gyorsan veszítenek az élességükből. A gépben a kések egymáshoz, a kosárhoz és más edényekhez ütődnek, az erős tisztítószer és a magas hőmérséklet pedig a pengét is megviselheti. Néhány hónap után a legjobb kés is életlen lehet.
A fanyelű vagy ragasztott nyelű késeknél a nyél is károsodhat, meglazulhat vagy megrepedhet. A drága szakácskések gyártói ezért szinte mindig a kézi mosogatást ajánlják. Egy jó kés évtizedekig kitarthat, ha gondosan bánnak vele.
A biztonság is szempont. A mosogatógép kosarában felfelé álló éles kések könnyen megvághatják a kezünket, amikor kipakoljuk a gépet. Sok baleset történik így otthon, különösen ha valaki sietve nyúl be a kosárba.
A legjobb, ha a kést használat után rögtön elmosod meleg, mosogatószeres vízzel, megtörlöd, és a helyére teszed. Ez alig egy perc, és sokkal tovább éles marad tőle.
4. Kristálypoharak és aranyozott porcelán
A nagymamától örökölt ólomkristály poharak, a kézzel festett porcelán és az arany- vagy ezüstszegélyes tányérok nem valók a mosogatógépbe. A forró víz és az erős tisztítószer idővel tompává, homályossá teheti a kristályt, a díszítést pedig lekoptathatja.
Az aranyszegély különösen érzékeny. Néhány mosogatás után elkezd fakulni, foltossá válni, majd teljesen eltűnik. Sokan csak akkor veszik észre, amikor az ünnepi készlet már nem olyan szép, mint régen, és ezt sajnos nem lehet visszacsinálni.
Ezeket az értékes darabokat érdemes kézzel, langyos vízben, kímélő mosogatószerrel elmosni, majd puha, szöszmentes ruhával szárazra törölni. A kristálypoharakat egy kevés ecetes öblítővízben átöblítve még szebben csillognak.
A legjobb, ha a mindennapi és az ünnepi készletet külön kezeled. A hétköznapi poharak mehetnek a gépbe, az ünnepi kincsek viszont megérdemlik a kézi törődést.
5. Alumínium és réz edények
Az alumínium edények, kotyogós kávéfőzők és sütőformák a mosogatógépben gyakran elszíneződnek, sötétszürkévé, foltossá válnak. A mosogatógép-tabletták lúgos összetétele ugyanis reakcióba lép a fémmel, és a felület elveszíti a fényét.
A kotyogós kávéfőzőknél különösen fontos a kézi mosás. A gyártók többsége kifejezetten kéri, hogy ne tegyük gépbe, mert nemcsak a külseje, hanem a kávé íze is megváltozhat. Sokan egyszerűen csak forró vízzel öblítik ki használat után, mosogatószer nélkül.
A rézedények és a réz díszítésű tárgyak szintén nem bírják a mosogatógépet. A réz elszíneződik, foltos lesz, és a jellegzetes, meleg fénye eltűnik. Kézi mosással és időnként egy kis citromos sós pasztával viszont szépen karbantartható.
Ha nem vagy biztos benne, hogy egy edény mosogatógépben mosható-e, nézd meg az alját. Sok terméken van egy kis szimbólum, amely jelzi, hogy géppel mosható. Ha nincs, inkább mosd kézzel.
6. Tapadásmentes serpenyők és termoszok
A tapadásmentes bevonatú serpenyők gyártóinak egy része ugyan engedi a gépi mosást, de sokan kifejezetten a kézi mosogatást ajánlják. A mosogatógépben az erős tisztítószer és a magas hőmérséklet idővel koptathatja a bevonatot, és a serpenyő hamarabb elveszíti a tapadásmentességét.
Egy jó minőségű serpenyő nem olcsó, ezért érdemes vigyázni rá. Elég egy puha szivaccsal, meleg vízzel és egy kevés mosogatószerrel elmosni. A fém súrolót és a dörzsis oldalú szivacsot pedig kerüld, mert ezek megkarcolják a bevonatot.
A termoszok és a duplafalú poharak szintén gyakran nem mosogatógépbe valók. A gép hője és nedvessége károsíthatja a két fal közötti vákuumot, és a termosz elveszítheti a hőtartó képességét. A használati útmutatóban ez legtöbbször szerepel is.
Ha a konyhai rendszeretet érdekel, ebben a cikkünkben tizenegy gyakori takarítási hibát is összegyűjtöttünk. Egy kis odafigyeléssel a konyhai eszközeid sokkal tovább kitartanak.