1–2. Ananászos fordított torta és Alaszka-torta
Az első az ananászos fordított torta, a retró sütemények egyik koronázatlan királya. A forma aljára vajas, cukros karamell kerül, rá ananászkarikák és koktélcseresznye, majd a tészta. Sütés után megfordítják, és a karamellizált gyümölcs kerül felülre.
A The Kitchn szerint ez a torta gazdag és vajas, és a karamellizált ananász adja meg a különleges ízét. Sok magyar családban konzervananásszal készült, mert friss ananászt akkoriban szinte lehetetlen volt kapni, és a koktélcseresznye volt a hab a tortán.
A második az Alaszka-torta, ami minden vendéget lenyűgözött. Piskótalapon fagylalt, a tetején pedig vastag tojáshabréteg, amit forró sütőben vagy lánggal pirítanak meg. A hab elszigeteli a fagylaltot, így az nem olvad el, miközben a teteje aranybarnára sül.
Ez a desszert ma is igazi látványosság egy születésnapon. Kicsit több munkát igényel, mint egy egyszerű torta, de a vendégek arcán látható meglepetés minden fáradságot megér.