3. Pisztácia
A pisztácia az utóbbi években egyre népszerűbb lett, és a dietetikusok szerint ez jó hír. Rostot, egészséges zsírokat és fehérjét tartalmaz, emellett luteint és zeaxantint is, amelyek a szem egészségében játszanak szerepet.
Egy 2025-ben a Journal of Nutrition folyóiratban megjelent randomizált vizsgálat szerint a rendszeres pisztáciafogyasztás növelte a szem sárgafoltjában lévő pigment sűrűségét egészséges felnőtteknél. Ez a pigment védi a szemet a káros fénytől, és a kutatók szerint az időskori látásromlás megelőzésében is szerepe lehet.
Egy korábbi, 2019-es spanyol vizsgálatban prediabéteszes felnőttek négy hónapon át napi körülbelül 57 gramm pisztáciát ettek, és náluk csökkent a DNS oxidatív károsodásának mértéke. Érdemes azonban hozzátenni, hogy ezek viszonylag kis létszámú vizsgálatok voltak.
A pisztáciát a legjobb sótlanul fogyasztani, mert a sózott változatok sok nátriumot tartalmaznak. Egy kis maréknyi adag uzsonnaként, salátára szórva vagy joghurtba keverve is remek. Így könnyen beépíthető a mindennapokba.
