2. Főtt hús tormával és paradicsommártással
A levesben főtt hús nem veszett kárba, hanem külön fogásként került az asztalra. Ez ma sokaknak szokatlan, de akkoriban természetes volt, hogy a húsleves után egy tálon a főtt marhahús, a tyúkhús és a leveszöldség következett. Mellé frissen reszelt torma vagy édeskés paradicsommártás járt.
A paradicsommártás receptje családonként és falvanként változott. Volt, ahol több cukorral, édesebben készítették, máshol savanykásabban, egy kevés ecettel. A gyerekek persze szinte mindig az édes változatot szerették, és kanállal ették volna, ha hagyják őket.
A frissen reszelt torma pedig a felnőttek kedvence volt. Olyan erős volt, hogy könnyet csalt a szemekbe, és nem egy vendég nevetve mondta, hogy most már biztosan kitisztult az orra a következő napokra. A torma egyébként a húsvéti sonka mellett a lakodalmak egyik állandó kísérője volt.
Ez a fogás ma szinte teljesen eltűnt az esküvői menükből, pedig egyszerű, ízletes és takarékos. Otthon, egy vasárnapi ebéd részeként ma is érdemes feltámasztani.