6. Cékla
Ez talán kevésbé elterjedt hiba, de egyre több helyen látni, főleg azóta, hogy a céklát szuperélelmiszerként kezdték emlegetni. Ha valaki egészségesebbé akarja tenni a vasárnapi levest, néha egy kis céklát is belecsempész a sárgarépa mellé.
Az eredmény viszont elég látványos, és nem a jó értelemben. A cékla festőanyaga pillanatok alatt átszínezi az egész levest, a tiszta aranysárga helyett rózsaszínes, lilás színű lé kerül a tányérba. Ez egy borscsnál kívánatos, egy húslevesnél viszont inkább meglepetést, mint örömöt okoz.
Ráadásul a cékla földes, jellegzetes íze is erősen érződik. Nagyon kevés ember szereti igazán, és könnyen elnyomja a hús és a zeller finom aromáját. Egy jól sikerült húsleves ízvilága kiegyensúlyozott, és ebbe a cékla egyszerűen nem illik bele.
A céklát sokkal jobb külön elkészíteni, például savanyúságként a főtt hús mellé. Ez régi, bevált párosítás, ami ráadásul frissen is tartja az ízlelőbimbókat két kanál leves között, így a cékla is megtalálja a maga méltó helyét az ebéden.
