7. Szezonális, olcsó és sokáig eláll
Végül egy nagyon gyakorlati ok: a birsalma most van szezonban, ilyenkor a legolcsóbb és a legfinomabb. Sok kertben is terem, és a szomszédok gyakran örömmel adnak belőle, mert egy fáról több mázsa is leszedhető. Aki teheti, érdemes most bevásárolnia belőle.
A birsalma ráadásul hűvös, száraz helyen hetekig eláll, így nem kell rögtön feldolgozni. Nagyanyáink a kamra polcán vagy a szekrény tetején tartották, ahol az egész szobát betöltötte a jellegzetes, édeskés illatával. Sokan ma is ezért tesznek egy-két darabot a ruhásszekrénybe.
Vásárláskor keresd a sárga, illatos, foltmentes darabokat. A zöldes szín azt jelzi, hogy még nem teljesen érett, de szobahőmérsékleten néhány nap alatt beérhet. A pihés bevonat természetes, ezt főzés előtt egyszerűen le kell törölni.
Ahogy a hét okból is látszik, a birsalma sokkal több, mint egy régimódi gyümölcs. Kevés kalóriát, sok rostot, C-vitamint és értékes növényi vegyületeket tartalmaz, és a konyhában is rengeteg lehetőséget kínál. Idén ősszel mindenképpen érdemes adni neki egy esélyt.
