12. B6-vitaminban is gazdag
A B6-vitaminnak több mint száz különböző folyamatban van szerepe a szervezetben. Segít a fehérjék feldolgozásában, a vörösvértestek képzésében, és az idegrendszer, valamint az immunrendszer is használja.
Az amerikai Nemzeti Egészségügyi Intézet étrend-kiegészítő hivatala szerint 51 év felett többre van szükségünk ebből a vitaminból, mint fiatalon: a férfiaknak napi 1,7, a nőknek 1,5 milligramm az ajánlott mennyiség. A dió 100 grammja mintegy 0,5 milligramm B6-vitamint tartalmaz, vagyis egy marék is hozzátesz a napi szükséglethez.
A B6-vitamin hiánya fáradtságban, rossz hangulatban, gyengébb immunválaszban is megnyilvánulhat. Idősebb korban, amikor a szervezet tápanyag-felszívódása is gyengébb, különösen fontos, hogy változatos forrásokból jussunk hozzá.
A jó hír az, hogy a B6-vitamin ételekből is jól bevihető, és a dió mellett a baromfi, a hal, a burgonya és a banán is jó forrása. Egy diós banános joghurt reggelire például egyszerre több B6-forrást is kínál.
