7–8. Görhe és mákos guba
A hetedik a görhe, egy kukoricalisztből készült, egyszerű sütemény vagy lepény, amelyet főleg vidéken sütöttek. Kukoricalisztből, tejből, zsírból vagy olajból, egy kevés sóval vagy cukorral készült, és a sütőben aranybarnára sütötték. Sokan tejjel vagy lekvárral ették reggelire.
A görhe a szegényebb családok kenyérpótlója is volt, amikor nem jutott búzaliszt. Ma ritkán készül, pedig egyszerű, gyors és gluténmentes is, ami sokak számára fontos szempont lehet. A nagymamák receptjei szerint a legjobb melegen, frissen sütve.
A nyolcadik a mákos guba, amely a karácsonyi időszak jellegzetes desszertje volt. Kiflidarabokat forró, cukros tejjel leöntöttek, majd darált mákkal és porcukorral megszórták. Egyes helyeken vaníliasodó is került rá, amitől még ünnepibb lett.
Ezek az ételek a nagyszüleink konyhájának igazi kincsei. Ha a régi őszi ételek is érdekelnek, ebben a cikkünkben tíz további fogást gyűjtöttünk össze. Melyikre emlékszel a legszívesebben?