9. Télire is elteheted
A friss füge nagy hátránya, hogy nagyon hamar megromlik. A hűtőben is csak pár napig marad szép. Ezért érdemes arra is gondolni, hogyan tudod eltenni, ha sok van belőle.
Több egyszerű módja is van, hogy télen is legyen fügéd:
- Szárítva, sütőben alacsony hőfokon vagy aszalógépben.
- Lekvárnak, akár egy kis citrommal vagy dióval.
- Fagyasztva, egészben vagy félbevágva, akár egy évig is eláll.
- Befőttnek, könnyű szirupban.
A fügelekvár különösen népszerű, mert keveset kell vele dolgozni, és nagyon finom. Sajtokhoz, palacsintába vagy egyszerűen kenyérre is jó. Karácsonykor pedig szép ajándék lehet egy üveg házi fügelekvár.
Egy utolsó jótanács: bármennyire finom, ne egyél belőle egyszerre túl sokat, főleg a szárítottból, mert sok benne a cukor. Ha cukorbeteg vagy, figyelj a mennyiségre. Ha pedig véralvadásgátló gyógyszert szedsz, kérdezd meg az orvosodat, mert a füge K-vitamin-tartalma befolyásolhatja a gyógyszer hatását. Mindenki más nyugodtan élvezheti az ősz egyik legfinomabb ajándékát.
