2. A vizes pohár próba a tojásnál
Ha nem tudod, mennyire friss egy tojás, a nagymamák egyszerű próbája ma is működik. Tedd a tojást egy pohár hideg vízbe. Ha a friss tojás az aljára süllyed és oldalra fekszik, akkor nyugodtan felhasználhatod. Ha az egyik vége felemelkedik, már nem a legfrissebb, de főzve még jó lehet.
Ha a tojás a víz tetején úszik, jobb, ha nem kockáztatsz. Ennek az az oka, hogy a tojás idővel nedvességet veszít, és a belsejében lévő légkamra megnő. Minél nagyobb a légkamra, annál könnyebben felúszik a tojás a vízben.
Ez a próba különösen hasznos, ha a tojásokat piacon vagy a szomszédtól vásárolod, és nincs rajtuk dátum. A nagymamák a saját tyúkjaik tojásainál is így ellenőrizték, melyik mehet a süteménybe, és melyiket kell inkább rántottának felhasználni.
Fontos azonban tudni, hogy ez a próba csak a frissességről árulkodik, a tojás esetleges romlását nem minden esetben mutatja ki. Ha a feltört tojásnak kellemetlen szaga van, akkor mindenképpen dobd ki.