7. Sütőtökfőzelék
A főzelékek a magyar konyha klasszikusai, és a sütőtökből is készíthető egy nagyon finom, krémes változat. A sütőtökfőzelék édeskés, selymes és rendkívül laktató, ráadásul sokkal gyorsabban elkészül, mint gondolnánk. Egy hétköznapi ebédre ideális választás.
A kockára vágott tököt egy kevés hagymával és vajjal megpároljuk, majd felöntjük egy kevés vízzel vagy alaplével, és puhára főzzük. Utána részben összetörjük, hogy krémes legyen, de maradjanak benne darabok is. Egy kevés tejföllel és liszttel sűrítjük.
Az ízesítésben lehet kreatív lenni. Egy kevés kapor, egy csipet szerecsendió vagy egy kis citromlé egészen különböző karaktert ad neki. Sokan egy kevés gyömbért is tesznek bele, ami enyhén csípős, meleg ízt kölcsönöz.
Tükörtojással, fasírttal vagy egy szelet sült hússal tálalva teljes értékű ebéd. A régi, nagymamai főzelékekről ebben a cikkünkben is írtunk, ahol további őszi klasszikusokat is találsz.