4–5. Rakott karfiol és tepsis kolbász babbal
A negyedik a rakott karfiol, ami a rakott krumpli könnyebb, de ugyanolyan laktató rokona. A rózsáira szedett, előfőzött karfiolt rétegezd darált hússal vagy sonkával, öntsd le tejfölös-tojásos keverékkel, és szórd meg sajttal. Körülbelül 180 fokon fél óra alatt aranybarnára sül.
Ez az étel jó módszer arra is, hogy a gyerekekkel megszerettesd a karfiolt. A sajtos, tejfölös réteg alatt szinte észre sem veszik, hogy zöldséget esznek, és sokszor repetát is kérnek belőle.
Az ötödik a tepsis kolbász hagymás krumplival és babbal, ami igazi, kiadós őszi vacsora. A tepsibe tegyél karikára vágott krumplit, lilahagymát és egy doboz leszűrt babot, fűszerezd pirospaprikával, majoránnával és fokhagymával, majd tedd rá a kolbászokat.
Körülbelül 200 fokon negyven-ötven perc alatt elkészül, közben egyszer érdemes megforgatni a kolbászokat. A kolbász zsírja és fűszere átjárja a krumplit és a babot, így egyetlen tepsiben kész a teljes vacsora, savanyúsággal tálalva.