6. A karcos, sérült edények
A kedvenc tapadásmentes serpenyőnk gyakran évtizedekig kitart, még akkor is, amikor a bevonata már régen megkopott. Novak szerint azonban amikor a tapadásmentes réteg megkarcolódik vagy hámlani kezd, az edény már nem biztonságos.
A karcos serpenyőben ráadásul odaég az étel, így a főzés is kellemetlenebb lesz. A lötyögő fogantyú pedig balesetveszélyes, hiszen egy forró edény könnyen kicsúszhat a kezedből.
Érdemes tehát átnézni a lábasokat és a sütőformákat is. Ami rozsdás, erősen kopott vagy deformálódott, attól jobb megválni. A régi, de még ép edényeket egy adományboltban még szívesen fogadják.
Hogy az új edény tovább bírja, használj fa- vagy szilikoneszközöket, és kerüld a fémes súrolószivacsot. Egy jól kezelt tapadásmentes serpenyő sokkal tovább megőrzi a bevonatát.
