Az igazi tanyasi tyúkhúsleves titka, ahogy már 100 éve is főzték a nagymamák

Az igazi tanyasi tyúkhúsleves titka, ahogy már 100 éve is főzték a nagymamák

Van valami varázslatos abban, amikor egy nagy lábosban lassan rotyog a húsleves, és betölti a konyhát az a semmivel sem összetéveszthető illat. Gyerekkoromban nálunk ez nem csak étel volt, hanem gyógyír minden bajra.

Azt mondta, a titka nemcsak a háztáji tyúkban rejlik, hanem abban is, hogy lassan kell főzni, szeretettel, türelemmel. Most megmutatom azt a klasszikus, több mint százéves receptet.

Hozzávalók

• 1 közepes háztáji tyúk (lehetőleg organikus)
• 3 liter hideg víz
• 8–10 szem egész fekete bors
• 1 kis fej vöröshagyma (megtisztítva)
• 1 gerezd fokhagyma
• Só ízlés szerint
• 2 sárgarépa (negyedelve)
• 2 petrezselyemgyökér (negyedelve)
• 1 kisebb darab zeller
• 1 kisebb darab karalábé
• 1 zöldpaprika
• 1 paradicsom
• 1 kis darabka karfiol
• 1 csokor friss petrezselyemzöld

A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!