4. Erősítheti az immunrendszert
Ősszel mindenki elkezd szipogni, köhögni a munkahelyen, a buszon, a boltban. Ilyenkor különösen fontos, hogy a szervezet megkapja azt, amire a védekezéshez szüksége van. A sütőtökben több olyan anyag is van, ami ebben segít.
Az immunrendszer több ponton is használja a sütőtökben található tápanyagokat:
- A béta-karotinból lett A-vitamin védi a nyálkahártyákat, amik az első védvonalat jelentik a kórokozókkal szemben.
- A C-vitamin segíti a fehérvérsejtek működését.
- Az E-vitamin és a többi antioxidáns védi a sejteket a károsodástól.
Nem kell nagy mennyiség, a rendszeresség a lényeg. Egy tányér krémleves hetente többször, vagy egy adag sült tök köretként sokkal többet ér, mint ha egyszer eszel belőle egy hatalmas adagot.
Érdemes tudni, hogy a C-vitamin egy része sütés közben elbomlik. Ezért ha teheted, ne süsd túl, és ne főzd órákig. Ha puha, akkor már jó.
