4. Vegyes sült tál
A lakodalom egyik legvártabb pillanata az volt, amikor a pincérek vagy a felszolgáló asszonyok behozták a hatalmas, roskadásig megrakott sültes tálakat. Rántott hús, rántott csirke, sült csirkecomb, fasírt, sült oldalas és néha még rántott gomba vagy sajt is került rájuk.
A tálak méretei legendásak voltak, és senki sem hagyta el éhesen az asztalt. Sőt, a vendégek gyakran pakoltak is haza belőle a családnak, szalvétába vagy egy vászonkendőbe csavarva. Ez teljesen elfogadott szokás volt, hiszen a bőség a vendéglátás becsületéhez tartozott.
A rántott húst előző nap vagy kora hajnalban sütötték ki, hatalmas lábasokban, sok zsírban. A konyhában ilyenkor egész éjjel égtek a lámpák, és az asszonyok felváltva dolgoztak, hogy mire a vendégek asztalhoz ülnek, minden kész legyen.
Ma a vegyes sült tál főleg a nosztalgikus, falusi lakodalmakban maradt meg, de sokan még mindig elsőként ezt emlegetik, ha a régi esküvőkről beszélnek. Egyszerű étel volt, mégis az ünnep egyik szimbólumává vált.