A kutatásban 50 fő prediabéteszes felnőtt vett részt, akik két, egyenként 12 hetes időszakon keresztül váltogatták az esti nassolnivalót: az egyik periódusban kizárólag csak szénhidrátos snackeket ettek, a másikban napi egy marék (kb. 28 gramm) pisztáciát. A kutatók a székletmintákból vizsgálták a bélmikrobiom összetételét, hogy lássák, milyen változásokat eredményez a bélben a rendszeres pisztácia fogyasztás.
Az eredmények alapján kimondható, hogy a pisztáciát fogyasztók bélrendszerében megnőtt azoknak a baktériumoknak az aránya, amelyek rövid láncú zsírsavakat, például butirátot termelnek. Ezek a vegyületek kimondottan fontosak a bélfal védelmében, hiszen általa csökkennek a gyulladások és az anyagcsere egyensúlyának fenntartásában is jelentős szerepet játszanak.
Emellett a pisztáciát fogyasztók körében csökkent néhány olyan baktériumtörzs előfordulása is , amelyet korábban kedvezőtlen anyagcsere-jelzőkkel hoztak összefüggésbe, mint a Blautia hydrogenotrophica és az Eubacterium flavonifractor. Ezeknek a jelenléte ugyanis a túlzott szénhidrát bevitelhez és oxidatív stresszhez köthető.
Mint láthatjuk a kutatás ígéretes eredményeket mutat, azonban a szakemberek mégis óvatosságra hívják fel a figyelmet. Ugyanis ez a kutatómunka és vizsgálat viszonylag kis számú fogyasztói körben történt, és még nem bizonyított, hogy a pisztáciafogyasztás közvetlenül csökkenti-e a cukorbetegség kockázatát. Viszont az egyértelműen bizonyítható, hogy a bélflóra javítása az egyik legfontosabb tényező lehet az egészséges anyagcsere megőrzésében.
A dió, a mogyoró vagy a mandula nagyjából ugyanennyire gazdag rostokban és bioaktív vegyületekben, így ezek is segíthetnek a bélbaktériumok egyensúlyának fenntartásában.
Mit érdemes tudni a pisztáciáról?
- A pisztácia Szíriából, Görögországból, Iránból és Nyugat-Ázsiából indult világhódító útjára, de manapság Kalifornia a legnagyobb termelő.
- A pisztácia fa általában 10 méteresre is megnő, de első termésére 8 évet mindenképp várni kell.
- Viszont a 8. évet betöltve, egy év alatt akár 50 kiló pisztácia is teremhet rajta.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
