Elkészítés – Pörkölt:
A kacsazsíron pirítsd üvegesre a felkockázott hagymát. Add hozzá a pirospaprikát, majd a 3×3 cm-es darabokra vágott húst, és pirítsd, amíg kifehéredik. Sózd, borsozd, szórd meg köménnyel, majd add hozzá a paradicsomot, a szeletekre vágott TV paprikát és a fokhagymát. Pirítsd még 1-2 percig, majd öntsd fel az alaplével, és forrald fel. 150 °C-ra előmelegített sütőben, lefedve párold kb. 2 órán át, időnként ellenőrizve, és ha kell, pótold a folyadékot. A végére a hús omlós lesz, a szaft pedig szépen besűrűsödik.
Elkészítés – Vajas galuska:
A tojásokat keverd össze a lágy vajjal, sóval, vízzel és tejjel. Fokozatosan add hozzá a lisztet, amíg sűrű, de lágy galuskatésztát kapsz. Forrásban lévő, sós vízbe szaggasd bele, majd főzd, amíg feljön a víz tetejére. Szűrd le, és forrón tálald a pörkölt mellé.
Ajánló: 6 konyhai hiba, amitől ételmérgezést kaphatsz – Így előzheted meg!
