Így készítheted el:
Elsőként a tésztát állítottam össze, szépen összegyúrtam a hozzávalókat, hogy egy szép, egynemű masszát kapjak. Amikor elkészült, levágtam belőle egyharmad részt, amit a mélyhűtőbe tettem félre, mert arra majd csak a végén lesz szükség. A maradék tésztát viszont nem kell fagyasztani, elég, ha a hűtőben pihen egy kicsit. Így lesz igazán könnyű vele dolgozni, és a végeredmény is sokkal szebb, omlósabb lesz.
Elkészítettem a krémet. Tojásfehérjét habbá vertem.
Felfőztem a cukorral a pudingot majd még forrón hozzáadtam a felvert tojásfehérjét. Kicsit lehűtöttem és hozzákevertem a tejfölt.
Majd hozzáadtam az apróra vágott szilvát. Kivettem a hűtőből a tésztát.
33×20 cmes tepsit kivajaztam, liszttel megszórtam. Kinyújtottam a tésztát, belehelyeztem a villával megszurkáltam, ráöntöttem a krémet, elsimítottam majd a mélyhűtőből kivettem a félretett tésztát ráreszeltem a krémre.
180 fokon kb. 35 – 40 percig sütöttem. Ha lehűlt hűtőbe tettem, lehet egy éjszakára is. Szebben lehet szeletelni.
Ezeket olvastad már?
Mióta ismerem ezt a panírozási módszert a lisztet megfogtam, és kidobtam a kukába!
