Nem hiszed el, mennyire egyszerű trükk kell ahhoz, hogy a banán ne barnuljon meg
A banán általában nagyon gyorsan bebarnul miután megvesszük és hazavisszük az otthonunkba. A banán nagyon sok ember kedvelt gyümölcse a benne fellelhető értékes tápanyagok és finom íze miatt. Érdemes tisztában lenni tehát azzal, hogy vajon mi állhat ennek a gyors barnulást eredményező jelenségnek a hátterében.
Mitől barnul meg a banán?
A banán gyors barnulását a gyors érési folyamat eredményezi ami egy teljesen természetes velejárója. Ugyanis a banán etiléngázt bocsát ki, ami nemcsak saját érését, hanem a közvetlen közelében tárolt más gyümölcsök és zöldségek érésére is befolyással van.
Éppen ezért érdemes figyelni arra, mivel együtt tartjuk, például az alma vagy a körte jelenléte ugyanis még gyorsabbá teheti ezt az érési folyamatot. Azonban attól, hogy a banán héja megbarnul még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a gyümölcs fogyasztásra alkalmatlan, sőt, a barnulás során a keményítő egyszerű cukrokká alakul, amitől sokkal édesebb és lényegesen könnyebben emészthető is.
Mutatjuk is mit tegyél annak érdekében, hogy a banán ne barnuljon meg:
- Létezik egy trükk amivel sokkal hatékonyabban lelassíthatjuk a banán gyors érését. Ehhez csupán annyit kell tenni, hogy a gyümölcs szárát alufóliával kell betekeri. Ez az egyszerű eljárás ugyanis mérsékli az etilén felszabadulását, amely a gyors érés fő oka.
- Ugyanilyen hatékony módszer lehet az is, ha a banánt( a héjával együtt) egy légmentesen zárható üvegbe teszed, majd sötét és hűvös helyre teszed és így tárolod.
Vajas galuska: a titok, amitől a pörkölt mennyei lesz
Gyerekkori kedvenc új köntösben: így készítettem el a resztelt csirkemájat
