Elkészítés
A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a tojást és a mézet. A száraz hozzávalókat beleforgatjuk, végül a tejjel sima tésztát keverünk.
Sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük, majd kihűlés után kockákra vágjuk. Közben a máz hozzávalóit összeolvasztjuk és simára keverjük.
A tésztakockákat a csokimázba mártjuk, majd kókuszreszelékbe forgatjuk. Rövid pihentetés után a máz megszilárdul, és a sütemény készen áll.
Miért marad örök kedvenc?
A kókuszkocka talán azért nem kopik ki a konyhákból, mert nem akar több lenni annál, ami. Egyszerű, mégis minden benne van, amit egy házi süteménytől várunk.
Nem kell hozzá különleges alapanyag, sem bonyolult technika. Inkább az számít, hogy mikor készül, és kikkel osztjuk meg.
És talán ez az, ami miatt mindig visszatér. Nemcsak az íze miatt, hanem azért az érzésért is, amit minden falat felidéz.
