5. Rozmaring
A rozmaring mediterrán növény, és bár a hideget jobban bírja, mint sokan gondolnák, a kemény magyar teleket cserépben ritkán vészeli át. A Gardening Know How szerint már szeptember közepén érdemes elkezdeni a behordást, vagy legkésőbb akkor, amikor a hőmérséklet 4 fok közelébe süllyed.
A rozmaringot is fokozatosan kell hozzászoktatni a benti élethez. Az amerikai kertészek szerint jó megoldás, ha először néhány napra a garázsba vagy a fészerbe kerül, és csak utána a lakásba. A hirtelen váltás ugyanis stresszt okoz a növénynek, és ledobhatja a leveleit.
Bent napos helyre van szüksége, 15–26 fok között, távol a fűtőtestektől. Az öntözést csökkenteni kell, mert a rozmaring gyökerei nem bírják a pangó vizet, és a téli túlöntözés a leggyakoribb oka a pusztulásának. Tápoldatot ilyenkor ne adj neki.
Egy biztonsági tipp a szakértőktől: nyáron készíts néhány dugványt a rozmaringodról. Ezek könnyen meggyökeresednek, és ha az anyanövény mégsem élné túl a telet, tavasszal lesz miből újrakezdened a fűszerkertet.
A téli rozmaringot ráadásul a konyhában is használhatod. Egy-egy ágacska levágása nem árt neki, a friss rozmaring pedig egészen más ízt ad a sült krumplinak vagy a húsoknak, mint a szárított. A levágott ágacskák helyén ráadásul új hajtások fejlődnek.
