Összeállítás és pihentetés
A kihűlt tésztát félbevágva az alsó lap egy kevés tejet kap, amitől még puhább lesz. Erre kerül a krém fele, majd a felső lap, amit szintén érdemes enyhén meglocsolni. Ez a lépés sok családban bevált szokás, mert segít, hogy a süti másnapra se veszítsen az állagából.
hirdetés
A tetejére simított krém és a szórásnyi darált dió már csak a befejezés. A sütemény ekkor még türelmet kér, mert néhány óra pihentetés után lesz igazán szeletelhető, és akkor mutatja meg azt az állagot, amiért annyian szeretik. Ez a diós krémes nem akar újat mondani, inkább biztos pont. Olyan süti, amihez vissza lehet térni, amikor valami megbízhatóan finomra vágyunk. És általában ez az a recept, amit előbb-utóbb továbbadunk, mert kérni fogják.
