2. Tele van növényi omega-3 zsírsavval
A dió a diófélék között egyedülálló abban, hogy nagy mennyiségben tartalmaz alfa-linolénsavat, azaz ALA-t. Ez az omega-3 zsírsavak növényi formája, amelyet a szervezetünk nem tud előállítani, ezért étellel kell bevinnünk.
A dió tápanyag-összetételéről szóló adatok szerint a dióban lévő zsír mintegy 14 százaléka alfa-linolénsav, ami 100 gramm dióban nagyjából 9 grammot jelent. Egy marék, körülbelül 30 gramm dió így már 2,5 gramm feletti mennyiséget ad, ami több, mint a legtöbb ember napi szükséglete ebből a zsírsavból.
Az omega-3 zsírsavakat leginkább a halakkal kapcsoljuk össze, de sokan nem esznek rendszeresen halat. Nekik a dió különösen jó választás, mert egyszerű, olcsó, és nem kell hozzá főzni. A halakban lévő omega-3 formák persze nem teljesen ugyanazok, mint a dióban lévő, de a növényi forrás is értékes része az étrendnek.
Érdemes tudni, hogy a többi dióféle, például a mandula, a mogyoró vagy a kesudió alig tartalmaz omega-3 zsírsavat. Ebben a dió valóban kiemelkedik közülük, ezért is kapta a „szívbarát dió” becenevet.
