Elkészítés
A tojásokat a porcukorral habosra keverjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a lisztet, a diót és a sütőport. A masszát sütőpapíros tepsibe simítjuk, és 180 fokon megsütjük, majd kihűtjük. A pudingport a cukorral és a tejjel sűrűre főzzük, lehűtjük, majd a vajjal kihabosítjuk. A krémet a piskótára kenjük, erre kerül a felvert tejszínhab. A cukrot karamellizáljuk, hozzáadjuk a diót, majd kihűlés után összetörjük. A sütemény tetejét ezzel szórjuk meg, végül szeleteljük.
Amikor a roppanós és a krémes találkozik
A grillázs adja meg azt a pluszt, amitől ez a sütemény igazán emlékezetes lesz. Nem kell tökéletesre sikerülnie, már az is elég, ha egy kicsit roppanós textúrát ad a tetejének.
Sokan elsőre bizonytalanok vele, de valójában gyorsabb, mint gondolnánk. Egy serpenyő, egy kis figyelem, és már kész is. Az illata pedig az egész konyhát betölti.
Egy süti, amihez jó visszatérni
Ez az a desszert, amit nem kell túldíszíteni. Már önmagában is látványos, és minden rétege hozzátesz valamit az élményhez. Nem véletlen, hogy sokaknál bekerül a bevált receptek közé.
És talán ez a legjobb benne. Hogy nemcsak egyszer készül el, hanem újra és újra előkerül, amikor valami biztosra szeretnénk menni.
