Belül puha és szaftos, kívül ropogós – így készíts tökéletes rántott húst!
A magyar konyhának az egyik „alkotóeleme” a rántott hús, amit minden idős, felnőtt, és gyermek szinte kivétel nélkül, egyaránt imád. A vasárnapi ebédek koronázatlan királynői ez az étek, azonban, ne menjünk el azon tény mellett, hogy bizony az osztrákoknak is az egyik fő ételük. Azonban, ameddig a szomszédban Bécsi szeletnek, azaz Wiener schnitzelnek hívják, s borjúból készítik, addig kis hazánkban egyszerűen csak rántott húsként nevezik, és általában csirkemellből, vagy karajból csinálják.
Ez is érdekelhet: Ezzel a sütés nélküli zserbóval megnyertem a vendégséget! Mindenki elkérte a receptet
Mire kell figyelnünk a hús vásárlásakor?
Ha csirke mellett készülünk venni, akkor a sárgásabb, szebb színt részesítsük előnyben a fakó, halvány rózsaszín helyett. Ez a jó minőség garantálja, hogy tökéletes legyen a rántott hús. Ha sertésből szeretnénk elkészíteni ezt a finom ételt, akkor is törekedjünk a vörösebbre, mint ha elsőnek a nagyon rózsaszínes felé nyúlnánk, s lehetőleg hentestől vásároljuk meg.
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
