Ezt az almás-fahéjas morzsasüteményt egyszerűen nem lehet megunni
Néha nehéz eldönteni, mit akarok sütni: ilyenkor jut eszembe ez a morzsasütemény. Érdemes kipróbálni, mert semmi extra, de mégis istenien finom. Mindig hozza azt, amit generációk óta várunk tőle.
Ez az a desszert, amely gyakran egy esős délutánon kerül elő, vagy akkor, amikor túl sok alma gyűlik össze a konyhapulton. Nem igényel különösebb előkészületet, mégis mindig úgy hat, mintha időt és figyelmet szántunk volna rá.
Miért marad meg ez a recept a családban
Az alma és a fahéj párosa sokaknál gyerekkori emlék. A lédús gyümölcs és a fűszer meleg aromája önmagában is működik, a morzsa pedig pont annyi roppanást ad hozzá, amitől a sütemény nem válik egyhangúvá. Az arányok megbocsátók, ezért akkor is szép lesz a végeredmény, ha az almaszeletek nem egyformák vagy a tészta kicsit vastagabbra sikerül.
Ez az a recept, amit nem kell félteni. Lehet belőle nagyobb adagot sütni, elvinni vendégségbe, vagy másnap újramelegíteni. Mindig hozza ugyanazt az ismerős, megnyugtató ízt.
Ajánló: 5 airfryer hiba, amit a háziasszonyok 90 %-a elkövet
Hozzávalók egy normál tepsihez
Az alapanyagok jellemzően ott vannak a legtöbb háztartásban, ezért ez a sütemény gyakran születik spontán döntésből. Érdemes savanykásabb almát választani, mert jobban kiegyensúlyozza az édességet.
- Alma, nagyjából négyszáz ötszáz gramm, meghámozva és felkockázva.
- Finomliszt, kétszáz gramm.
- Cukor, körülbelül százhúsz gramm, ízlés szerint csökkenthető.
- Vaj, száz gramm, hidegen, kisebb darabokra vágva.
- Egy tojás.
- Sütőpor, egy teáskanál.
- Őrölt fahéj, egy vagy két teáskanál.
Így áll össze lépésről lépésre
A lisztet összekeverjük a sütőporral és a cukorral, majd hozzáadjuk a vaj nagyobb részét és a tojást. Gyors mozdulatokkal összeállítjuk a tésztát, majd kettévesszük. Az egyik felét egy kivajazott tepsibe nyomkodjuk, ez lesz az alap.
Az almát fahéjjal és egy kevés cukorral összeforgatjuk, majd egyenletesen elosztjuk a tésztán. A maradék tésztát ujjainkkal morzsásra dörzsöljük, és rászórjuk az almás rétegre.
Előmelegített sütőben száznyolcvan fokon nagyjából harmincöt negyvenöt perc alatt sül készre. Akkor jó, amikor a teteje aranybarna, az alma pedig megpuhult, de nem főtt szét teljesen.
Apró fogások, amik még jobbá teszik
Ha az almát sütés előtt egy kevés citromlével meglocsoljuk, frissebb marad az íze, és kevésbé barnul. A fahéj mellé egy csipet szerecsendió is jól illik, különösen ősszel vagy télen. Ha a morzsát kicsit vajban gazdagabbra készítjük, ropogósabb marad másnap is.
A süteményt érdemes hagyni teljesen kihűlni, mielőtt szeleteljük. Újramelegítve is jól működik, pár perc a sütőben visszahozza a frissességét.
Ez az almás sütemény nem akar több lenni annál, ami. Egy biztos pont a desszertek között, amit jólesik elővenni, amikor valami ismerősre, otthonosra vágyunk. És talán pont ezért működik mindig.
