Ez a mákos kalács soha nem reped meg: nálunk évek óta ez készül a bejgli helyett
Nálunk a mákos sütemények közül ez a kalács viszi a prímet. Az omlós tésztából készült bejgliket valahogy sosem szerettük igazán, viszont ez a puha, kelt tésztás változat mindig hatalmas sikert arat. Évek óta ezt sütöm, mert megbízható, nem reped meg, és másnap is finom, foszlós marad.
Ez a recept Edit Dudás nevéhez fűződik, és nálunk már igazi ünnepi klasszikussá vált. Két szép kalács készül belőle, bőséges, mákos töltelékkel.
hirdetés
Hozzávalók
Az élesztő felfuttatásához:
- 1 dl langyos tej
- 2 dkg friss élesztő
- 1 csipet cukor
- 1 evőkanál liszt
A tésztához:
hirdetés
- 60 dkg sima liszt
- 4 evőkanál cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 dl olaj
- kb. 3 dl langyos tej
- 2 tojássárgája
- 1 citrom leve és reszelt héja
- 1 csipet só
A lekenéshez:
- 1 tojás
A töltelékhez (2 kalácshoz):
hirdetés
- 50 dkg darált mák
- baracklekvár
- méz
- vaníliás cukor
- reszelt citromhéj
- meggy (ízlés szerint)
- mazsola (ízlés szerint)
A cikk folytatásáért kattints a tovább gombra a reklám alatt!
A cikk folytatódik, lapozz!
