Az unióban az idei búzatermés az elvárttól alacsonyabb lett, összesen 122 tonna, és ez is felhajtó hatással van a hazai árakra. Franciaország és Németországban különösen nagy a hozamcsökkenés. A párizsi árutőzsdén (MATIF) szeptember 23-án a kenyérgabona határidős ára tonnánként 96 939 forintra ugrott fel. A Magyar Gabonafeldolgozók, Takarmánygyártók és Kereskedők Szövetségének főtitkára, Pótsa Zsófia elmondása szerint a malmi és a takarmánybúza ára jelentősen eltér, így sajnos a malmok kénytelenek jóval drágábban beszerezni az alapanyagot.
Az lemaradhat most, aki az árcsökkenésre vár, hiszen most nagyobb a kereslet mint a kínálat, a nyugat-európai vevők is sorban állnak az alapanyagokért. A malmok még időben be tudják szerezni a búzát, de az árak emelkedése miatt a többletköltségeket nem tudják kigazdálkodni. A magasabb malmi búzaárak közvetlen hatása a liszt árakra is, ami végül a sütőipari termékek, mint például a kenyér árát is növelni fogják.
Ajánló:
Csak 4 hozzávaló, így készül a legfinomabb házi kenyér
Sztárszakács elárulta a titkot, hogyan nem szárad ki a rántott hús sütés közben
