Cukor, desszert és a hamis megnyugvás
Sokan egy édes falattal zárják a napot, mert azt érzik, ettől ellazulnak. A fagylalt tipikus példája ennek. Dr. Raj Dasgupta szerint a magas cukortartalmú ételek vércukorszint-ingadozást okozhatnak, ami éjszaka nyugtalansághoz vezethet. A szervezet ilyenkor nem pihen, hanem alkalmazkodik.
Hasonló a helyzet a tejjel is. Bár sok filmben és családi történetben él az a kép, hogy egy pohár tej segít elaludni, a valóság ennél árnyaltabb. Egyeseknél inkább teltségérzetet vagy enyhe gyomorpanaszokat okoz, ami megnehezíti az elcsendesedést.
Ezek a hatások nem mindenkinél jelentkeznek egyformán. Van, aki gond nélkül alszik egy késő esti desszert után is, másoknál viszont már kisebb mennyiség is elég a forgolódáshoz.
Amikor az élénkítő hatás rejtve marad
A menta sokak számára frissítő, megnyugtató íz, de este nem mindig jó választás. Gyakran hozzák összefüggésbe savas refluxszal, ami éjszaka különösen zavaró lehet. Ez akkor is előfordulhat, ha az ember nem érzi azonnal kellemetlennek.
Külön említést érdemelnek az úgynevezett tiraminban gazdag ételek. Dr. Elena Kalen szerint ezek az anyagok a szervezetben olyan folyamatokat indíthatnak el, amelyek fokozzák az éberséget. A noradrenalinhoz köthető hatás túlstimuláltságot okozhat, ami pont az ellenkezője annak, amire lefekvéskor szükség lenne.
Ide sorolhatók többek között bizonyos érlelt sajtok, a feldolgozott húsok, egyes konzervek és savanyúságok, de akár a paradicsom vagy a padlizsán is. Ezek nem problémás ételek önmagukban, inkább az időzítésük számít.
Lapozz, a cikk a következő oldalon folytatódik!
