Bármennyire is próbálkozunk, vannak ételek, amelyek egyszerűen nem csúsznak le. Néha az íz vagy az állag a ludas, máskor a gyerekkori élmények vagy a kulturális háttér. Ashley Lonsdale, a ButcherBox rezidens séfje szerint genetikai tényezők is közrejátszhatnak. Vannak például, akik számára a koriander szó szerint szappanízű – ez egy ismert genetikai sajátosság. Ezen kívül azonban az ízlés sokszor változó és alakítható.
Justin Lee, a Fat Choy séf tulajdonosa hozzáteszi, hogy amit gyerekként ránk erőltettek, az könnyen életre szóló ellenérzést válthat ki. Ráadásul nehéz megszeretni olyan alapanyagokat, amelyek más kultúrákban mindennaposak vagy nagy becsben tartottak.
Szakácsokat kérdeztek meg arról, mely ételeket utálják leginkább a vendégek – és miért.
A 6 legutáltabb étel és az okok
1. Gomba
Sokan az állaga miatt nem szeretik. A gomba – akárcsak a padlizsán – szivacsos vagy akár nyálkás is lehet az elkészítéstől függően. Ha nem megfelelően tárolják, ez az állag még hangsúlyosabbá válik. Azok, akik érzékenyek a textúrákra, gyakran emiatt kerülik.
