A lisztet előkészítjük, és a hússzeleteket abba forgatjuk. Ezután jöhet a tojásos keverék: a tojásokat felverjük, sóval, borssal fűszerezzük, majd hozzákeverjük a tejet, hogy selymesebb legyen. A lisztezett húsokat a tojásos keverékbe mártjuk, majd végül zsemlemorzsába forgatjuk.
Tipp: Ha igazán ropogós eredményt szeretnél, használj több zsemlemorzsát és kevesebb lisztet a panírozáshoz. A kevesebb lisztes panír könnyebben elvékonyodik, így a zsemlemorzsa lesz az, ami igazán ropogóssá teszi a hús külső rétegét.
A panírozott húsokat forró olajban aranybarnára sütjük. Amikor kész, papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olaj fel tudjon szívódni, majd tálalhatjuk is.
Ez a mustáros verzió nemcsak egy kis extra ízt ad a rántott húsnak, hanem igazán feldobja a hagyományos ételt. Egy egyszerű kiegészítés, amitől a hús még gazdagabb és finomabb lesz. Ha még nem próbáltad, ideje belevágni – és garantáltan többet nem akarsz majd visszatérni a sima rántott húshoz!
