Mi áll a váltás hátterében?
Az egyik nyilvánvaló ok a kényelem. A készülékek programozhatók, nem kell folyamatosan állni mellettük, és sok esetben elegendő csak betenni az alapanyagokat és választani egy menüt. Ez persze nem jelenti azt, hogy mindenki minden fogást így készít, de a hétköznapi vacsorák, a gyors újramelegítés és a köretekkel kapcsolatos munka könnyebbé vált. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy azokat az ételeket, amelyeket korábban serpenyőben pirítottunk vagy forrón tartottunk, ma sokan inkább a dobozszerű készülékben készítik el.
A másik tényező a tisztítás. A ragacsos olaj, a leégett ételmaradék és a zsíros illat sok háztartásban kevésbé vonzó, különösen többszintes lakásoknál vagy rosszabb szellőzésű konyhákban. A modern készülékek belső tálcái gyakran mosogatógépben moshatók, és a használat során kevesebb olaj szükséges, ami szintén csökkenti a takarítási igényt. Emellett az energiafogyasztásról, a biztonságról és a gyerekbarát működésről folytatott beszélgetések is hozzájárultak ahhoz, hogy sok háztartás átgondolja a hagyományos serpenyő szerepét.
