Egy nagy lábasban forraljunk sós vizet néhány csepp olajjal, hogy a pelmenyik ne ragadjanak össze. Tegyük a tésztákat a forrásban lévő vízbe, előtte keverjük meg a vizet, hogy ne ragadjanak az edény aljára. Amint a pelmenyik feljönnek a víz tetejére, főzzük további 10 percig, vagy amíg a tészta megpuhul. Kóstoljuk meg, hogy biztosan elkészült-e.
Amíg a tészta fő, olvasszunk vajat egy nagy serpenyőben, és pirítsuk meg rajta a karikára vágott hagymát. A kifőtt pelmenyiket keverjük össze a vajas hagymával, és hagyjuk kicsit átpirulni. (Ez egy opcionális lépés, de remek ízt ad az ételnek.
Tálaljuk a pelmenyiket tejföllel, egy kevés ecettel meglocsolva. Ha szeretnénk, szórhatunk rá kaprot vagy reszelt sajtot is, az orosz hagyományok szerint pedig egy kis darabka vajat is tehetünk a tetejére.
Ez is érdekelhet: Ez a legjobb gulyásleves recept, amit valaha készítettem
