7–8. Zselés torta és garnélakoktél
A hetedik a zselés torta, amit az amerikaiak „poke cake”-nek hívnak. A kész piskótát fakanál nyelével megszurkálják, és a lyukakba színes, eperízű zselét öntenek. A The Kitchn szerint ettől a torta rendkívül nedves és mutatós lesz, amikor felvágják, és a színes csíkok előbukkannak.
A nyolcadik a garnélakoktél, a hetvenes-nyolcvanas évek elegáns előétele. Talpas pohárban, salátalevélen tálalják, rózsaszín koktélszósszal, egy citromszelettel a pohár szélén. Akkoriban ez volt a csúcs, ha valaki igazán ki akart tenni magáért.
Ma a garnéla jóval könnyebben beszerezhető, mint régen, így ez az előétel bárki számára elérhető. Egy retró hangulatú születésnapi vacsorán vagy szilveszteri buliban garantáltan nagy sikert arat, főleg az idősebb vendégek körében.
Ha szereted az ilyen nosztalgikus ízeket, érdemes elővenni a régi receptfüzeteket is. Lehet, hogy a nagymamád kézírásával ott lapul valamelyik fogás, amit már évtizedek óta senki nem készített el a családban.
(Forrás)