7. Túl sok egyszerre, és mi a teendő a csírával?
A hetedik hiba, hogy túl sokat veszünk egyszerre, és nem nézzük át rendszeresen. Egyetlen rothadó krumpli az egész zsákot tönkreteheti, ezért hetente érdemes átválogatni, és a puha, penészes vagy kellemetlen szagú darabokat azonnal kidobni.
Az EUFIC szerint a ráncos krumpli nem feltétlenül romlott, ha más jele nincs a bomlásnak. Ezt még nyugodtan felhasználhatod, főleg pürének vagy főzeléknek, ahol nem számít, hogy kicsit veszített a feszességéből.
És mi a helyzet a csírával és a zöld részekkel? Az EUFIC azt javasolja, hogy a kis zöld részeket, sötét foltokat és csírákat bőven vágd ki, mielőtt megfőzöd a krumplit. Ha a gumó kemény, és csak kis csírák vannak rajta, a többi része felhasználható.
Ha viszont a krumpli nagy részén zöld színű, vagy hosszú csírák nőttek ki belőle, inkább dobd ki. Egy zsák krumpli nem kerül sokba, az emésztési panaszok viszont kellemetlenek, és ezt nem éri meg kockáztatni.
(Forrás)