5. K-vitamin: a véralvadásért és a csontokért
A K-vitamin nélkül a vér nem tudna megfelelően alvadni, a nevét is a német Koagulation, vagyis véralvadás szóról kapta. Emellett a csontok anyagcseréjében is szerepet játszik.
A felnőttek számára javasolt napi mennyiség férfiaknál 120, nőknél 90 mikrogramm. A legjobb források a zöld leveles zöldségek: a kelkáposzta, a spenót, a brokkoli, a fodros kel és a saláták, valamint egyes növényi olajok.
50 felett azért kell külön figyelni rá, mert ebben a korosztályban sokan szednek véralvadásgátló gyógyszert. A régebbi típusú véralvadásgátlók (például a warfarin) hatását a K-vitamin befolyásolja, ezért aki ilyet szed, annak nem a K-vitamin kerülése, hanem az egyenletes bevitele a fontos: ne változtasson hirtelen a zöldségfogyasztásán.
Ilyen gyógyszer mellett az étrend nagyobb változtatását mindig beszélje meg orvosával. Forrás: az NIH étrend-kiegészítő hivatalának (ODS) K-vitamin tájékoztatója.