Mikor és hogyan szüreteljük?
Az ősszel duggatott hagyma általában június végére, július elejére érik be. A betakarítás ideje akkor jön el, amikor a levelek lefekszenek és elszáradnak. Száraz, napsütéses napon ásóvillával óvatosan emeljük ki a hagymákat, majd néhány napig hagyjuk szikkadni szabad levegőn. Ezután a szárakat 3–4 cm-re vágjuk vissza.
Tárolási tippek télire
A jól szárított hagyma hűvös, száraz, sötét és jól szellőző helyen marad sokáig fogyasztható. Bevált módszerek:
- Fonás: a szárakat összefonva fellógathatjuk.
- Ládázás: szellős rekeszekben, ládákban tárolható, ügyelve, hogy ne legyen túl magas a réteg.
- Hálós tárolás: kisebb mennyiséget hagymahálóban, kamrában is elhelyezhetünk.
A lényeg, hogy a hagymák között legyen levegő, és kerüljük a nedves helyiségeket, mert az elősegíti a penészesedést.
Az őszi vöröshagyma-ültetés akkor lesz sikeres, ha betartjuk az alapvető szabályokat: megfelelő időpontban, mélységben és tőtávolsággal ültetünk, gondoskodunk a téli védelemről, majd helyesen tároljuk a termést. Ha mindezekre figyelsz, a konyhában mindig lesz kéznél ízletes, egészséges hagymád.
Ajánló: Szilvás tejfölös sütemény recept, isteni finom és olcsó is
