Elkészítés:
- Elsőként előveszünk egy tálat és a száraz hozzávalókat összekeverjük benne, majd belereszeljük a vajat és gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk.
- Ezt követően gyors mozdulatokkal összegyúrjuk.Amennyiben a tészta nem áll össze, akkor teszünk bele annyi tojássárgáját (vagy tejfölt), hogy összeálljon.
- Robotgépben is lehet csinálni, úgy sokkal egyszerűbb, hiszen abban a kezünk meleg egyáltalán nincs jelen.
- Amint összeállt, gyorsan becsomagoljuk a tésztát egy darab folpackba és betesszük a hűtőbe, minimum 30 percre, de akár másnapig is.
- Ha letelt az idő elővesszük a tésztát és lisztezett felületen kinyújtjuk nagyjából 3 milliméter vékonyra.
- Majd előveszünk egy kör vagy csillag, (vagy amilyen van) alakú sütiszaggató formát és kekszeket szaggatunk belőle. Amikor elfogyott a tészta, a maradékot összegyúrjuk, újra kinyújtjuk és tovább szaggatunk, míg el nem fogy.
- Az így kiszaggatott tészta darabokat rátesszük egy sütőpapírral kibélelt sütőlapra, lehetőleg sorban, majd minden második sorba beleszaggatunk egy nagyjából másfél centi átmérőjű lyukat, ez lesz a linzer teteje.
- Végezetül 180 fokos sütőbe tesszük és 6-8 perc alatt készre sütjük. Nem szabad, hogy színt kapjon, mert akkor nem puhul meg a lekvártól sem.
- A sütőből kivéve hagyjuk kicsit hűlni, majd lekvárral összeragasztunk egy teli kekszet egy lyukassal.
- Amennyiben roppanósan szeretik, tartsák nyugodtan a pulton, ha viszont puhán, akkor zárják egy dobozba.
Ez is érdekelhet:
hirdetés
Ha ilyened nincs otthon inkább bele se kezdj a krumplis tésztába, a lelke ez a hozzávaló!
Karácsonyi aszalt szilvával és barackkal töltött baconos csirkemell: tökéletes ünnepi fog
hirdetés
