Nem mindenki szereti, de mi imádjuk: így készül a rántott sertésköröm
Sokan biztosan kiakadnak a sertésköröm hallatán. Pedig egy igazán laktató és finom fogás, amit érdemes elkészíteni. Ami a legjobb benne, hogy ki is lehet rántani, így még istenibb lesz.
Ez az étel nem siet. Időt kér, edényt, mosogatást, és azt is elfogadja, ha a végén olajos lesz a tűzhely környéke. Cserébe viszont olyan állagot és ízt ad, amit mással nehéz pótolni. Kívül roppanós, belül szaftos, és határozottan nem kér elnézést azért, ami.
Hozzávalók
A sertésköröm itt nem mellékszereplő, hanem az egész történet alapja. A fűszerezés visszafogott, ahogy sok háztartásban megszokták, mert az íz nagy része úgyis magából az alapanyagból jön.
- 2 kg sertésköröm
- 2 db vöröshagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál disznózsír
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- őrölt fűszerkömény ízlés szerint
- babérlevél ízlés szerint
A panírozáshoz és a sütéshez a klasszikus alapanyagok kerülnek elő, itt nincs kísérletezés.
- 3 db tojás
- 20 dkg finomliszt
- 25 dkg zsemlemorzsa
- 3 dl napraforgóolaj
Lapozz, a cikk a következő oldalon folytatódik!
