Elkészítés:
Az almákat hámozzuk meg, majd reszeljük le egy kisebb lyukú reszelőn. Egy nagy tálban keverjük össze a reszelt almát, a tojásokat, a cukrot, a vaníliás cukrot, valamint a lisztet és a tejet. Addig keverjük, amíg sűrű, de folyós tésztát kapunk. Ha szeretnénk, adjunk hozzá egy csipet fahéjat a különlegesebb ízvilágért.
Hevítsünk fel egy kevés olajat egy serpenyőben, majd egy merőkanálnyi tésztát tegyünk a serpenyőbe. Kanállal formázzunk belőle kisebb palacsintákat. Süssük közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára (kb. 2-3 perc oldalanként).
Az elkészült almás palacsintákat még melegen kínáljuk, szórjuk meg fahéjas porcukorral, vagy tálaljuk lekvárral, esetleg tejszínhabbal.
Ez is érdekelhet: Ez a legjobb gulyásleves recept, amit valaha készítettem
