Elkészítés
Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk. Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, étolajat, kefirt, és a felfuttatott élesztőt. Lágy tésztát készítünk, ha szükséges, tejjel pótoljuk a megfelelő állag eléréséhez. A tésztát 8 egyenlő részre osztjuk, és cipókat formázunk belőle. A margarint az 1 evőkanál sóval és a 2 tojássárgájával habosra keverjük.
4 cipót kör alakúra kinyújtunk. A kinyújtott cipókat megkenjük a habosra kevert margarinos keverékkel. A maradék 4 cipót szintén kinyújtjuk, és befedjük velük a megkent cipókat. A dupla rétegű köröket 12 cikkre vágjuk. A cikkeket kissé megnyújtva felcsavarjuk kifli formára. A kifliket megkenjük felvert tojással.
A kiflik tetejét megszórjuk reszelt sajttal és köménymaggal (vagy más ízlés szerinti szórással). Előmelegített sütőben pirosra sütjük (kb. 180-200°C-on, 20-25 perc alatt)
Tálalás
A kész kifliket frissen, melegen tálaljuk, de hidegen is nagyon finomak. Ideális vendégváró falat, de egy kiadós leves mellé is tökéletes kísérő. Jó étvágyat kívánunk!
Ez is érdekelhet: Rakott nokedli: Kiadós és olcsó, de nagyon finom
