Íme a filléres fűszer, amit a nagymamák esküvel ajánlottak ízületi fájdalomra
A konyhaszekrényünk sok mindent rejt, azonban nem csak főzéshez használhatjuk az ott található dolgokat. Ilyenek a fűszerek is. Sokaknál ma is él az emlék, hogy nagymamáik egy-egy panaszra nem azonnal a patikába indultak, hanem előbb körülnéztek otthon.
Az ízületi fájdalom tipikusan ilyen volt. Nem feltétlenül nevezte senki gyulladásnak vagy kopásnak, egyszerűen csak „sajgott”. Ilyenkor előkerült egy fűszer, amelyet ma leginkább levesekből és főzelékekből ismerünk.
Ez a fűszer a kömény.
A kömény helye a régi háztartásokban
A kömény a magyar konyha egyik alappillére volt, de a vidéki háztartásokban jóval többet jelentett egyszerű ízesítőnél. Sok helyen úgy tartották, hogy ami segít az emésztésen, az az egész testre hatással van. A kömény ilyen növénynek számított.
Nem volt ritka, hogy egy hosszú nap után, amikor az időjárás is „csontig hatolt”, köményes főzet vagy étel került az asztalra. Nem ígértek tőle csodát, inkább azt mondták: könnyebb lesz utána.
Lapozz, a cikk a következő oldalon folytatódik!
