hirdetés
Így teszi a szódabikarbóna légiesen könnyűvé és mennyeien puhává a palacsintát: ez a tökéletes élesztőmentes tészta titka
A palacsinta csodafegyvere
Kevesen tudják, de már maga a szénsavas ásványvíz is nagyban hozzájárul ahhoz, hogy elérjük a tökéletes palacsinta tésztát.
Mégis hogyan működik ez a gyakorlatban:
hirdetés
- A liszttel keverve a szénsav a tésztában lefolyó kémiai folyamatok hatására elkezdenek aktivizálódni.
- Ezt követve, a szén-dioxid buborékok úgynevezett mikroszkopikus üreget hoz létre a tésztában.
- Ezek az üregek a sütés hatására kitágulnak, és elkezdenek megemelkedni.
- Emiatt, a buborékokat körbevett tésztaréteg megsül, s így lesz ránézésre tökéletes a palacsintánk!
Ajánló: Messze az egyik legjobb, amit valaha sütöttem: pudingos túrós süti
Milyen jó hatásai vannak az ásványvíznek a palacsintatésztában:
hirdetés
- Légiesebb, puhább tésztát ad.
- Segít, hogy a palacsinta könnyebb legyen.
- Szénsavtartalma miatt lazítja a tésztát.
- Könnyebben sül, nem ragad le.
- Finomabb, omlósabb állagot eredményez.
A cikk folytatásáért a reklám alatt kattints a tovább gombra!
A cikk folytatódik, lapozz!
