Elkészítés:
A sóskaleveleket alaposan megmossuk, és eltávolítjuk a vastagabb szárakat. Egy nagyobb lábasban felolvasztjuk a margarint, majd hozzáadjuk a sóskát. Amikor a levelek teljesen összeestek, onnantól számítva még 10–15 percig pároljuk. Közben ízesítjük sóval, cukorral, és ha szeretnénk, kevés citromlevet is adhatunk hozzá, hogy még pikánsabb legyen az íze. (Ha valaki nem szereti túl savanyúan, a citrom elhagyható.)
Amikor a sóska megpuhult, meghintjük a liszttel, folyamatos kevergetés mellett egy-két percig tovább pároljuk. Ezután hozzáadjuk a tejfölt, és óvatosan kevergetve addig főzzük, amíg egyszer újra felforr. Innentől különösen figyeljünk, nehogy lekapjon az alja.
Tálalhatjuk frissen sült tükörtojással, főtt csirkehússal vagy akár pirítóssal – kinek mi a kedvence!
Egyetlen kanál ebből a fűszerből csodát tesz a húslevessel – Így lesz aranysárga és még finomabb
