Elkészítés
Az apróra vágott hagymát forró alaplével leforrázzuk, és félretesszük. Közben a mustárt, az olajat, az ecetet, a porcukrot, a sót és a borsot simára keverjük.
A burgonyát héjában megfőzzük, még melegen meghámozzuk és felkockázzuk. Egy darabot villával összetörünk, és a mártáshoz adjuk, hogy selymesebb legyen az állaga.
A meleg burgonyára ráöntjük a hagymát a levével együtt, majd összeforgatjuk a mustáros öntettel. Hűtőbe tesszük, és hagyjuk állni, hogy az ízek összeérjenek.
Miért marad népszerű?
Az ilyen típusú köreteknél sokszor az egyszerűség a legnagyobb előny. Nincs benne semmi különleges alapanyag, mégis más lesz az eredmény attól, ahogyan összeáll.
Talán ezért is terjedt el ennyire. Mindenki egy kicsit a saját ízlésére alakítja, mégis felismerhető marad az a könnyed, savanykás karakter, ami miatt sokan újra és újra elkészítik.
