Hányszor kell megmosni a rizst főzés előtt? A válasz meglepőbb, mint gondolnád!
A rizs a világ egyik legnépszerűbb alapélelmiszere – milliók étrendjének központi eleme nap mint nap. Nemcsak kiadós szénhidrátforrás, hanem B-vitaminokat, kalciumot és más fontos tápanyagokat is tartalmaz. Ám sokan még mindig nem tudják, hogy a rizs főzés előtti megmosása nem csak higiéniai kérdés, hanem komoly hatással van az állagára, ízére – sőt, az egészségünkre is.
Miért kell megmosni a rizst?
A rizs termesztése, betakarítása és csomagolása során porral, apró törmelékkel, sőt, mikroműanyagokkal is szennyeződhet. Emellett a növény a talajból és vízből felveheti az arzént, egy természetes eredetű nehézfémet, amely hosszú távon egészségügyi kockázatot jelenthet.
Bár kis mennyiségű arzén nem jelent azonnali veszélyt, jobb, ha csökkentjük a bevitelét – és ebben a mosás kulcsszerepet játszik.
A cikk folytatódik, nyomj a tovább gombra a hirdetés alatt!
