Paradicsom és paradicsomalapú ételek
A paradicsom joggal szerepel a listán, bár sokan zöldségnek gondolják. A paradicsom savanykás összetevői és a paradicsomalapú szószok töménysége könnyen provokálhatják a gyomorégést. Magyar konyhában a paradicsomos szószok és saláták gyakoriak, így aki érzékeny, előbb vagy utóbb észreveheti a kapcsolatot.
Nem ritka, hogy valaki szívesen fogyaszt paradicsomos kenyeret vagy pizzát, és utána újra meg újra visszatér a gyomorégés. Ilyenkor a paradicsom helyett érdemes olyan alapokat keresni, amelyek kevésbé savasak, vagy a paradicsomot párolva, más fűszerekkel kiegyensúlyozva fogyasztani. Az egyéni tolerancia nagy szerepet játszik, ezért a személyes tapasztalat számít a legtöbbet.
Ananász
Az ananász friss íze sokaknak vonzó. Ugyanakkor az ananász tartalmaz bromelain nevű enzimet, továbbá mérsékelt savtartalommal rendelkezik, és ezek együttesen irritálhatják az érzékeny gyomor nyálkahártyáját. A gyümölcs savassága különösen azoknál okoz problémát, akiknél már alapból laza a nyelőcső záróizma.
Ismerős lehet a helyzet, amikor valaki grillezett ananászt vagy édes-savanyú ananászkonzervet eszik, és később égő érzést tapasztal. Nem biztos, hogy az ananász mindenkinél kiváltja a tünetet, de azoknak, akik egyszerre több tünetet észlelnek, érdemes csökkenteni a fogyasztását. Ha ananászt szeretnénk enni, apró mennyiségek és zsírosabb falatok közé illesztés segíthet, de ez sem mindig elegendő.
